si meme toi tu t'y met ou vas t'on
bon, un peu de culture non mais
Description, préparation et utilisation[modifier]
Il s'agit de viande,
le plus souvent de porc, cuite longuement dans sa graisse, écrasée à la main ou à la machine, assaisonnée à l'origine uniquement avec du sel et du poivre ; à certaines recettes locales – surtout modernes – sont ajoutés des aromates, des épices et éventuellement du vin et autres alcools, des condiments et des arômes.
la VRAIE rillette du mans (ou plutôt de connerré ) c'est une rillette de PORC
